Tranchiermesser Janus, 160 mm


Color: Mooreiche
Preis:
Sonderpreis€465,00

Beschreibung

Der Slicer Janus von Nesmuk ist ein sehr feines Tranchiermesser. Die Klinge aus Hochleistungsstahl wird mit einer diamantähnlichen DLC Beschichtung veredelt. Das macht sie unempfindlich gegen Säuren, Basen und extreme Temperaturen.

Tranchiermesser sind flexibel und damit ideal für feine Arbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch geeignet. Auch Speck und Schinken kannst du mit dem Slicer hauchfein schneiden.

Der Griff aus echter Mooreiche oder Olive harmoniert mit der dunklen Schneide und liegt gut in der Hand. So gelingen dir auch die präzisesten Schnitte.

Extreme Schärfe

Wie viele unscharfe Messer hast du in deiner Küche? Die unbeschichtete und polierte Schneidfase des Janus Messers garantiert den feinst möglichen Schnitt. Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält Niob, das für ein sehr feines Stahlgefüge und eine hohe mechanische Festigkeit sorgt. Die Klinge wird extrem scharf und hält den Schnitt über einen langen Zeitraum.

Produktdetails

Material

  • Klinge: Niobstahl, Härtegrad 60 HRC
  • Griff: Mooreiche, Olive
    Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich. Kontaktiere uns, wenn du Fragen dazu hast.

Maße
300 x 18 x 20 mm
Länge Klinge: 160 mm
Gewicht: 64 g

Pflegehinweise

Damit die Freude an deinem Kochmesser nicht getrübt wird, solltest du ein paar Grundsätze beachten:

Nutzung
Harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Keramik machen jede Klinge stumpf. Verwende lieber eine Unterlage aus Holz, am besten Eiche oder Walnuss. Diese haben einen hohen Anteil an Gerbsäure, der antibakteriell wirkt.
Vermeide es, die Klingenscheide seitlich über die Unterlage zu schieben, sie zu verkanten oder zu viel Druck auszuüben. Für hartes Schneidgut wie z.B. Knochen ist das Messer nicht geeignet.

Reinigung
Reinige dein Messer nicht in der Spülmaschine. Die Klinge sollte mit Spülmittel unter fließendem Wasser gereinigt und gut abgetrocknet werden. Putzmittel, die Schleifmittel enthalten, erzeugen Kratzer auf der Klinge. Den Holzgriff solltest du nach der Reinigung gut abtrocknen, denn das Holz kann aufquellen, wenn es Feuchtigkeit zieht. Den Griff kannst Du von Zeit zu Zeit mit einem geeigneten Pflegeöl nachölen.

Schärfen
Wenn dein Kochmesser einmal nachgeschärft werden muss, kannst du einen geeigneten Schärfstab verwenden. Nesmuk bietet einen professionellen Nachschärfservice an.

Lieferzeit

Die Lieferzeit für dieses Produkt beträgt mehrere Wochen. Für Rückfragen und tagesaktuelle Lieferzeiten stehen wir dir gerne zur Verfügung.

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