Beschreibung
Das Officemesser C90 aus echtem Damszener Stahl ist ein Allrounder, der sich zum Schälen, Zerkleinern und Putzen von Obst und Gemüse eignet. Der dünne Keilschliff macht das Filetieren, Parieren und Schälen zum Kinderspiel.
Das kleine Messer mit dem Griff aus Echtholz oder Hightech Kunststoff liegt gut in der Hand und erlaubt selbst punktgenaue Schnitte. Beim Griffmaterial hast du die Wahl zwischen verschiedenen Hölzern wie Mooreiche, Olive, Zebrano oder Walnuss sowie dem Hightech-Kunstoff Juma im Elfenbein-Look.
Scharfe Klingen
Die Damastklingen von Nesmuk werden in der eigenen Schmiede in Solingen gefertigt. Hochwertige Werkzeugstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltenen Metallen wie Wolfram erschaffen Klingen mit feinster Schärfe und einer längeren Standzeit. Die innovative Siliziumbeschichtung schützt die Klinge vor Korrosion.
Produktdetails
Material
- Klinge: 140 Lagen echter Damaszenerstahl mit Siliziumbeschichtung, Härtegrad 62 HRC
- Griff: Mooreiche, Olive, Zebrano, Walnuss, Juma Ivory
Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich. Kontaktiere uns, wenn du Fragen dazu hast.
Maße
195 x 15 x 16 mm
Länge Klinge: 90 mm
Pflegehinweise
Damit die Freude an deinem Kochmesser nicht getrübt wird, solltest du ein paar Grundsätze beachten:
Nutzung
Harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Keramik machen jede Klinge stumpf. Verwende lieber eine Unterlage aus Holz, am besten Eiche oder Walnuss. Diese haben einen hohen Anteil an Gerbsäure, der antibakteriell wirkt.
Vermeide es, die Klingenscheide seitlich über die Unterlage zu schieben, sie zu verkanten oder zu viel Druck auszuüben. Für hartes Schneidgut wie z.B. Knochen ist das Messer nicht geeignet.
Reinigung
Reinige dein Messer nicht in der Spülmaschine. Die Klinge sollte mit Spülmittel unter fließendem Wasser gereinigt und gut abgetrocknet werden. Putzmittel, die Schleifmittel enthalten, erzeugen Kratzer auf der Klinge. Den Holzgriff solltest du nach der Reinigung gut abtrocknen, denn das Holz kann aufquellen, wenn es Feuchtigkeit zieht. Den Griff kannst Du von Zeit zu Zeit mit einem geeigneten Pflegeöl nachölen.
Schärfen
Wenn dein Kochmesser einmal nachgeschärft werden muss, kannst du einen geeigneten Schärfstab verwenden. Nesmuk bietet einen professionellen Nachschärfservice an.