Beschreibung
Das Messer mit der unverkennbaren schwarzen Klinge ist der Allrounder in der Küche. Die Klinge des Janus Kochmessers wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt. Mit einer Länge von 180 mm ist die hohlgeschliffene Klinge der Alleskönner, mit dem du rund 80 % deiner Lebensmittel schneiden kannst. So wird das Kochmesser zum unverzichtbaren Basismesser in deiner Küche.
Diamond-Like-Carbon
Die diamantähnliche DLC Beschichtung veredelt die Klinge und macht sie unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen. Nicht umsonst werden DLC Beschichtungen auch in der Raumfahrt oder im Formel-1 Motorsport verwendet. Die von Nesmuk verwendete, extrem harte und tiefschwarze Beschichtung verleiht der Klinge eine enorme Kratzfestigkeit.
Der Griff ist ergonomisch geformt, das Messer liegt wunderbar in der Hand. Beim Griffmaterial hast du die Wahl zwischen verschiedenen Hölzern wie Mooreiche, Olive, Zebrano oder Walnuss sowie dem Hightech-Kunstoff Juma im Elfenbein-Look.
Extrem scharf
Wie viele unscharfe Messer hast du in deiner Küche? Die unbeschichtete und polierte Schneidfase des Janus Messers garantiert den feinst möglichen Schnitt. Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält Niob, das für ein sehr feines Stahlgefüge und eine hohe mechanische Festigkeit sorgt. Die Klinge wird extrem scharf und hält den Schnitt über einen langen Zeitraum.
Aus Erfahrung gut
Wer einmal die Erfahrung gemacht hat, mit einem perfekten Messer zu schneiden, versteht, dass es seinen Preis wert ist. Bloggerin Heike Ladendorf hatte dieses Aha-Erlebnis und erzählt, warum sie ihr Janus Kochmesser nicht mehr hergibt.
Produktdetails
Material
- Klinge: Niobstahl, Härtegrad 60 HRC
- Griff: Mooreiche, Olive, Zebrano, Walnuss, Juma Ivory
Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich. Kontaktiere uns, wenn du Fragen dazu hast.
Maße
335 x 42 x 25 mm
Länge Klinge: 180 mm
Gewicht: 144 g
Lieferzeiten
• Griff Mooreiche: ca. 2-5 Tage
• andere Griffe: ca. 6-8 Wochen
Pflegehinweise
- Um die Schärfe möglichst lang zu erhalten, nicht auf harten Unterlagen aus Glas, Stein oder Keramik schneiden. Ideal sind Unterlagen aus Holz, zum Beispiel Eiche oder Walnuss, mit antibakteriell wirkendem Gerbsäureanteil.
- Die Klingenscheide nicht seitlich über die Unterlage schieben, verkanten oder zu viel Druck ausüben. Keine Knochen oder ähnlich hartes Schnittgut damit schneiden.
- Nicht in der Spülmaschine reinigen. Mit Spülmittel unter fließend Wasser reinigen und anschließend gut abtrocknen.
- Den Griff von Zeit zu Zeit mit einem geeigneten Pflegeöl nachölen.
- Zum Nachschärfen einen geeigneten Schärfstab verwenden. Nesmuk bietet einen professionellen Nachschärfservice an.