Kochmesser Janus, 180 mm


Color: Mooreiche
Preis:
Sonderpreis€495,00

Übliche Lieferzeit: Mooreiche 2-5 Tage, Olive mehrere Wochen

Beschreibung

Das Messer mit der unverkennbaren schwarzen Klinge ist der Allrounder in der Küche. Die Klinge des Janus Kochmessers wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt. Mit einer Länge von 180 mm ist die hohlgeschliffene Klinge der Alleskönner, mit dem du rund 80 % deiner Lebensmittel schneiden kannst. So wird das Kochmesser zum unverzichtbaren Basismesser in deiner Küche.

Diamond-Like-Carbon

Die diamantähnliche DLC Beschichtung veredelt die Klinge und macht sie unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen. Nicht umsonst werden DLC Beschichtungen auch in der Raumfahrt oder im Formel-1 Motorsport verwendet. Die von Nesmuk verwendete, extrem harte und tiefschwarze Beschichtung verleiht der Klinge eine enorme Kratzfestigkeit.

Der Griff aus echter Mooreiche oder Olive zeigt eine charakteristische Maserung und macht das Messer zum Unikat. Dank der ergonomischen Form liegt es wunderbar in der Hand.

Extrem scharf

Wie viele unscharfe Messer hast du in deiner Küche? Die unbeschichtete und polierte Schneidfase des Janus Messers garantiert den feinst möglichen Schnitt. Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält Niob, das für ein sehr feines Stahlgefüge und eine hohe mechanische Festigkeit sorgt. Die Klinge wird extrem scharf und hält den Schnitt über einen langen Zeitraum.

Produktdetails

Material

  • Klinge: Niobstahl, Härtegrad 60 HRC
  • Griff: Mooreiche, Olive
    Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich. Kontaktiere uns, wenn du Fragen dazu hast.

Maße

335 x 42 x 25 mm
Länge Klinge: 180 mm
Gewicht: 144 g

Lieferzeiten
• Griff Mooreiche: ca. 2-5 Tage
• Griff Olive: ca. 6-8 Wochen

Pflegehinweise

  • Um die Schärfe möglichst lang zu erhalten, nicht auf harten Unterlagen aus Glas, Stein oder Keramik schneiden. Ideal sind Unterlagen aus Holz, zum Beispiel Eiche oder Walnuss, mit antibakteriell wirkendem Gerbsäureanteil.
  • Die Klingenscheide nicht seitlich über die Unterlage schieben, verkanten oder zu viel Druck ausüben. Keine Knochen oder ähnlich hartes Schnittgut damit schneiden.
  • Nicht in der Spülmaschine reinigen. Mit Spülmittel unter fließend Wasser reinigen und anschließend gut abtrocknen.
  • Den Griff von Zeit zu Zeit mit einem geeigneten Pflegeöl nachölen.
  • Zum Nachschärfen einen geeigneten Schärfstab verwenden. Nesmuk bietet einen professionellen Nachschärfservice an.

 

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